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常見問題
發(fā)酵罐工作過程中應(yīng)該滿足以下幾點技術(shù)條件
2019/6/29 閱讀次數(shù):[1386]
隨著發(fā)酵產(chǎn)品需求量增加,發(fā)酵過程控制和檢測旋轉(zhuǎn)噴水攪拌水平提高,發(fā)酵罐機理了的解認識水平提高,以及空氣無菌處理技術(shù)水平的提高,發(fā)酵罐的容積增推進式攪拌規(guī)格大已成為抗生素工業(yè)的趨勢。
在工業(yè)生產(chǎn)中,尤其是制藥工業(yè)中,使用廣泛的 是通用式發(fā)酵罐。這種發(fā)酵繞既具有機械攪拌裝置,又具有壓縮空氣分布裝置。發(fā)酵罐的攪拌軸既可置于發(fā)酵罐的頂部,也可置于其底部,其高徑比為2:1-6:19有關(guān)的重要因素是氧傳遞效率,功率輸入,混合質(zhì)量,攪拌槳形式和發(fā)酵罐的幾何比例等。
在發(fā)酵罐工作過程中應(yīng)該滿足以下幾點技術(shù)條件:
1、生物發(fā)酵罐應(yīng)具有適宜的高徑比。發(fā)酵罐的高徑比一般為(2、5~4):1。
2、發(fā)酵罐應(yīng)能承受一定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時,罐內(nèi)有一定的壓力和溫度,因此罐體各部件要有一定的強度,能承受一定的壓力。
3、生物發(fā)酵罐的攪拌裝置和通風裝置要能使氣泡分散細碎,氣液充分混合,以保證氧的溶解,提高氧的利用率。
4、發(fā)酵罐要有加熱和冷卻裝置,應(yīng)具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量,為了控制發(fā)酵過程不同階段所需的溫度,發(fā)酵罐應(yīng)有足夠的冷卻面積。
5、生物發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)拋光,盡量減少死角,確保滅菌徹底。
6、攪拌器的軸封應(yīng)嚴密,盡量減少泄漏。
此外發(fā)酵過程可以通過固體培養(yǎng)和深層浸沒培養(yǎng)來完成,從生產(chǎn)工藝來說可分為間隙分批、半連續(xù)和連續(xù)水泥攪拌樁發(fā)酵等,但素工業(yè)化大規(guī)模的發(fā)酵過程,則以通氣純種培養(yǎng)為主。
通過純種培養(yǎng)的發(fā)酵罐有自吸式發(fā)攪拌機械酵罐、標準式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、噴射式葉輪發(fā)酵罐、外循環(huán)發(fā)酵罐和多孔板塔式發(fā)酵罐等。自吸式發(fā)酵罐瀝青攪拌設(shè)備系通過發(fā)酵罐內(nèi)葉輪的高速轉(zhuǎn)動,形成真空將空氣吸入罐內(nèi),由于葉輪轉(zhuǎn)動產(chǎn)生的真空,其吸入壓頭和空氣流量攪拌釜發(fā)展史有一定限制,因而僅適用對通氣量要求不高的發(fā)酵品種;塔式發(fā)酵罐素將發(fā)酵液置于多層多孔塔板的細長罐體內(nèi)攪拌樁墻,在罐底部通入無菌空氣,通過氣體分散進行氧的傳遞,但其供氧量也受到一定限度。
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